Biomasa e Desenvolvemento Sostible

O grupo Biomasa e Desenvolvemento Sostible (EQ-2), liderado por Herminia Domínguez, forma parte do #teamCINBIO e traballa na área de nutrición e benestar. Os seus estudos céntranse no uso de residuos de biomasa vexetal para obter produtos de interese para a comida, química, ciencia de materiais, enzimoloxía e microbioloxía. Na actualidade, o grupo destaca dúas liñas de investigación principais: prebióticos e antioxidantes.