Nutrición e benestar - CINBIO

Áreas temáticas Grupos Publicacións Proxectos Redes

Áreas temáticas

Cinbio, medicina molecular

Nutrición e benestar

Nesta área realízanse investigacións relacionadas coa nutrición e o deporte, o microbioma e as bacterias.

Os principais estudos deste campo divídense en:

Nutrición

Desenvolvemento e validación de metodoloxías analíticas para o control de biotoxinas emerxentes en alimentos de orixe mariña e avaliación da súa repercusión na saúde.

Incretinas (sistema reprodutor/control metabólico, diabesidade/pulmón e cardiovascular).

Neuroinflamación.

Fibrose pulmonar.

Nutrición e deporte: beneficios protectores do deporte.
Termalismo/Bacterias

Sensibilidade das bacterias a axentes externos por microcalorimétricas.

Axentes terapéuticos para usos en centros termais e talasos.

Polienos bioactivos.

Análise de biotoxinas mariñas emerxentes e a súa repercusión en alimentación e saúde.

Microbioma

Antioxidantes.
- Obtención sostible a partir de residuos vexetais e macroalgas.
- Caracterización e uso terapéutico.
- Obtención de compostos procedentes de macroalgas mariñas con actividade antitumoral.
Desenvolvemento de prebióticos:
- Xilooligosacáridos, galactoglucomanooligosacáridos e pectooligosacáridos obtidos de biomasa.
- Desenvolvemento de metabolitos microbianos.
- Desenvolvemento de procesos fermentativos para a produción de metabolitos con interese para as industrias química, farmacéutica e alimentaria.

Nesta área, englóbanse catro grupos de investigación:

Innovación en Agrolimentación e Saúde (IAS) Laboratorio de Endocrinoloxía (LabEndo) Biomasa e Desenvolvemento Sostible (EQ2) Física Aplicada